Çam Dağı'nda Tescilli Kestane Balı Mesaisi

Sakarya'nın Hendek ile Kocaali ilçeleri arasında yer alan Çam Dağı'ndaki ormanlık alanlara kovanlarını yerleştiren arıcılar, coğrafi işaret tescilli kestane balı üretimi için hazırlıklarını tamamladı. Kestane balının her arı kolonisiyle üretilemeyeceğini, güçlü kolonilerin bu balın temel şartı olduğunu anlatan Kum, "Güçlü koloniniz varsa kestanede bal yapmama ihtimali yoktur ama zayıf kolonilerle kestaneye girerseniz istediğiniz verimi alamazsınız. Kestane balı, yayla balına ya da ayçiçeği balına benzemez. Özellikle Karniyol ve Kafkas ırkı arılar kestanede daha başarılı oluyor." diye konuştu. Arıcılığın sadece ekonomik hesaplarla yapılmasının sürdürülebilir olmadığını vurgulayan Cinbat, sözlerini şöyle tamamladı: "Bazıları bu işe sadece para kazanmak için başlıyor. Kovanın maliyetini hesaplayıp hemen yüksek kazanç bekliyor ama kestane balı öyle değil. Çam Dağı kestane balı zaten tescilli ve üretimi sınırlı. Kovan başına ortalama 6-7 kilogram bal alınabiliyor. 10 kilogram oldukça istisnai bir verimdir. Bu yüzden sadece maddi kazanç düşüncesiyle başlayanlar genellikle ilk yıldan sonra bırakıyor."