Hatay'ın Yayladağı ilçesinde, yöreye özgü çileğin tanıtılması amacıyla "Yayladağı Çilek Festivali" organize edildi. İlin çilek üretiminin büyük kısmının Yayladağı'nda yapıldığına dikkati çeken Masatlı, şöyle dedi: "Geçen yılla bu yılki ekiliş dekarımız neredeyse aynı. Yaklaşık 4 bin 300 dekarlık sahada Hatay genelinde çilek yetiştiriciliği yaptık. Geçen yılki rekoltemiz 9 bin 300 tonken, bu yıl yaklaşık 10 bin 900 ton bekliyoruz. Yayladağı ilçemiz, Hatay genelinde bu işin yüzde 70'ini sırtlıyor. İlçemizde 3 bin dekardan fazla sahada çilek yetiştiriciliği gerçekleşti. İnşallah 7 bin 600 ton, yani toplam rekoltemizin neredeyse yüzde 70'ini Yayladağı ilçemiz yetiştirmiş olacak. Üreticilerimiz, başta iç piyasa olmak üzere ihracata verecekler." Festivale, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, Yayladağı Kaymakamı Halil Yazıcı, Yayladağı Belediye Başkanı Mehmet Yalçın, bazı kurum yöneticileri ve vatandaşlar katıldı.

Çilek, severek yediğimiz yaz meyveleri arasında yer alıyor. Kendine has mis kokusu, iştah kabartan canlı rengi ve hafif şekerli şerbetiyle çilek kompostosu tarifi, sıcak yaz günlerinde hararetinizi alacak en doğal alternatiflerin başında geliyor. Meyvelerin doğal formunu ve kokusunu koruyarak komposto hazırlamak için şu adımları sırasıyla uygulayabilirsiniz: Çilekleri zedelemeden bol suda güzelce yıkayın ve ardından sap kısımlarını ayıklayın. Derin bir tencerenin içerisine 5 su bardağı suyu ve toz şekeri aktarın. Kaynamaya başlayan şekerli suya çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin. Çileklerin formunu kaybetmemesi ve renklerini suya güzelce salması için yaklaşık 5-6 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır. Kompostonuzu ocaktan alır almaz değil, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek soğutursanız tüm aromalar birbirine mükemmel şekilde geçecektir.